Salaam !!!(olá)
Sábado chovendo pra variar um pouco...eis que surge a oportunidade de ir jantar com meus pais, ótima pedida pois com aquela chuva, já previa que o sábado se resumiria a aquele jantar, minha mãe como neta de árabe que é sugeriu a já conheçida "PRIMA DO KIBE" a esfiha ,sphira ,sfhirra sei lá são tantas maneiras de se escrever , mais a tradução fala por si só "ESFIHA = MASSA COM CARNE(tem tradução melhor)" mais prefiro escrever "ESFIHA" já que não domino nada a língua só os pratos ...hahahah...mais tirando o escrita pra lá meu lado árabe aprovou a idéia da miha mãe na hora sou fâ incondicional da cozinha árabe e lá fomos nós para uma tradiçional casa Árabe ali pelos lados da Paulista , pra ser mais preciso no começo da Rua Domingos de morais...
Enfim chegamos a "CASA JABER" eleita várias vezez pela revista veja como a melhor esfiha de "sampa" o nome da casa se dá pelo nome de seu fundador o Sr. Jamil Jaber que deixou o Líbano em um navio grego que passou por vários países até chegar ao porto de Santos e mais tarde são Paulo onde em 1952 fundou a confeitaria Jaber ali próximo na Rua vergueiro onde só saiu em 69 para o atual endereço...
Deixando a história de lado, comemos muito bem naquela noite entre kibes ,esfihas , homus ,babaganuche ,coalhada e outros açepipes da culinaria árabe , eu estava tão concentrado naquela mistura de sabores que quase esqueço de fotografar aquele momento de prazer , mais ainda deu tempo de fotografar alguma coisa ...rsrsrrs
Eu recomendo vcs a conheçerem ...vale a pena !!!
Antes de ir deixo vcs com alguns provérbios árabes para a vossa reflexão...
"Com a mentira se consegue o almoço ,mais não o jantar"
" A palavra é o aroma do homem "
" A ávore quando está sendo cortada observa com tristeza que o cabo do machado é de madeira"
Vamos as fotos:
Foto 01 : Esfiha de ricota tradiça !!!(detalhe para a mão do meu pai ,se eu demoro mais um pouco já era a foto...rsrsr)
Foto 02 : Kibe recheado com carne ,hortelã e nozes ...muito bom .
Foto 03 : Coalhada seca com pão sírio ,para paladares aguçados !!!
Foto 04 : Kibe crú...quem gosta gosta , quem não gosta odeia...hahahha.
Foto 05 : Esfiha Armênia(carne ,coalhada seca e esnubar)essa é para poucos...
Foto 06 : Doce de Semolina ,tem um gosto único mais vale a pena experimentar !!!
Bem por hoje é so ...
Mais como eu perco o amigo mais não a piada , aqui vai uma piada de Árabe ...
للأعيان وعدد أعبحت الشعببانية يتم ماعية و تعيينهمللأعياننواب
حسب الدستور المعدل عام أصبحت إسبانيا دولة قانون إجتماعية و ديمقراطية تحت نظام ملكي برلماني. الملك منصبه فخري و رن و واحدئيس الوزراء هو الحاكم الفعلي للبلاد. البرلمان الإسباني مقسم الى مجلسين واحد للأعيا وعدد أعضاء يبل عين و واحد للنواب و عدد نتائج الانتخابات نائب. نتائج الانتخابات الأخير مباشرة من أصبحت الشعبسنوات، بينما كل سنوات، بينما يعي عنتخاباتضو من مجلس الأعيان و ينتخب الباقون من الشعب أيضاً. رئيس الوزراء و الوزراء يتم تعيينهم من قبل البرلمان اعتماداً على نتائج الانتخابات النيابية. أهم الأحزاب
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