Prensadinho "Duque queira"...Italian version !!!

Vamos começar do começo ...pra vc fazer esta receita primeiro vc tem que ter uma sanduicheira caso contrário já era "GAME OVER"...o resto é tudo improviso , tudo o que vc tiver na galadeira serve então vamos a receita...

01 Pão ( Qualquer um. Italiano , Françês , Bahiano , de ontem ...)
01 Sanduicheira ( Indispensável se não tiver não rola )
01 Recheio ( O que vc quiser ou tiver na geladeira...use sua criatividade man )
01 Boca ( Pra comer o lanche depois de pronto ...kkkk )

Modo de preparo :

Primeiro ligue a sanduicheira , depois pegue o pão corte ao meio se necessário , em seguida coloque o que vc quiser dentro e feche , coloque na "SANDUBEIRA" e feche-ááá...deixe dourar um pouco , depois corte ao meio em um ângulo aproximadamente de 37,8 graus ...e por fim use a boca pra saborear essa iguaria da gastrônomia pós-moderna.
È isso truta ...essa receita só não faz quem não quizer...essa da foto ai de cima coloquei cream chesse e tomate seco e usei o pão italiano ...ficou muito bom ...mais é como falei o recheio vai de vc ...vale tudo ...como diria o Racional Tim Maia ...só não vale dançar homem com homem e nem mulher com mulher o resto vale ...

Acho que é isso ...pra acompanhar um refri um suco água ou nada tb vc que manda !!!

Sinopse da receita :

Apresentação .
Uma receita rápida e pratica ideal para os dias corridos em que vivemos , mais sem perder o charme a elegância e o sabor que é o que importa ...

Dificuldade :
Hiper fácil ...até vc consegue fazer ...

Porção :
Cada pão uma porção ...ihhhh até rimo ...kkk

Hora ideal :
Nessa vida loka em que vivemos... a hora que vc tiver uns 5 minutos de folga já dá.

Para comer ouvindo :
Tim maia Racional !!!

Até a Próxima...

Nhoque de Abóbora com carne seca da CHRIS !!!

Bem amigos mais um final de semana e cá estou eu aonde ???...adivinhem ???...Acertou quem falou na MM´s HOUSE ...é isso ai estou aqui para mais um almoço na casa dos meus queridos amigos Marcio (lixo) e da Michelle (Xuxu)...e dessa vez foi para fazer um almoço ESPECIAL !!!(Marcio e Michelle vcs tb são especiais não fiquem com ciúmes...rsrsrsr)...porque iria conheçer uma pessoa ESPECIAL...A Chris uma amiga do casal...e pra Homenagear essa pessoa maravilhosa que tive o prazer de conheçer fiz um prato que ela gostaria de experimentar o nhoque de abóbora com molho de carne seca...pois bem preparei alguns antepastos coloquei as bebidas pra gelar preparamos algumas caipirinhas , abrimos uma garrafa de vinho e a conversa rolou solta(fiz um intensivão em captação...) que na verdade o almoço virou jantar pois fomos comer lá pelas 7 horas da noite ...mais vale ressaltar que a essa altura o Marcio a Michelle e a Chris estavam mais pra lá do que prá cá...rsrsrs, mais isso é um outro assunto deixa pra lá...vale ressaltar tb que eu não bebo eu era o único sóbrio da casa ...eu e o snoopy ...auuuuuuuuu !!!
Mais vamos a receita que daqui a pouco eu conto como terminou esse almoço-jantar !!!

Nhoque de abóbora :

01 kilo da abóbora japonesa (ou em alguns lugares cabocham)
01 kilo de farinha de trigo( + ou - ou até dar o ponto necessário)
02 colheres de manteiga
03 ovos
Sal a vont´s
Nós-moscada a vont´s
Queijo parmezão ralado a vont´s(pra dar aquele toque de mestre)
Azeite

Modo de preparo :

Primeiro descasque a abóbora corte em cubos e lave bem , depois deixe cozinhar até ficar bem macia , em seguida escorra a água e exprema, feito isso em um recipiente coloque a abóbora os ovos o sal a manteiga a nós-moscada e o queijo mexa até formar um purê depois vá acresentando a farinha até ficar no ponto de enrolar ai vc vai voltar a infância quando vc brincava de massinha e começe a fazer rolinhos com a massa , lembrando que vc vai fazer as "minhoquinhas" de nhoque em uma superfície enfarinhada para que a massa não grude, feito isso corte os nhoques do tamanho que vc quizer eu recomendo o tamanho "tradiça" uns 2cm + ou - feito isso com toda a massa em uma panela coloque água e deixe ferver após ferver vá colocando os nhoques aos poucos para cozinhar quando eles subirem a superfície eles estão cozidos vá retirando os nhoques e colocando em uma travessa após cozinhar tudo jogue um pouco de azeite sobre os nhoques para eles não grudarem e reserve e vamos ao molho !!!

Molho de carne seca :

01 kilo de carne seca
Azeite para refogar
Alho e cebola para refogar
01 litro de molho de tomate caseiro ou de caixinha
salsinha a vont´s

Modo de preparo :

Em uma panela coloque um pouco de azeite em seguida entre com o alho e a cebola e deixe dourar um pouco...puts para tudo antes de tudo isso vc tem que deixar a carne seca de molho na água de um dia para o outro trocando a água umas 4 vezes nesse período para tirar o sal depois de desalgar a carne vc vai cozinhar na panela de pressão por uns 30 minutinhos após levantar pressão ...feito isso desfie toda a carne ou bata em um processador ...agora sim vamos voltar de onde paramos a essa altura o alho e a cebola já estão dourados ( da cor do pecado ...rsrsrs) então vc coloca a carne seca e mexa bem feito isso coloque o molho de tomate e deixe apurar arrume o sal se necessário e após desligar coloque salsinha e pronto meu velho...agora monte a travessa com os nhoques e o molho coloque mais um pouco de queijo por cima e leve ao forno para dar aquela gratinada depois ...auuuuuuuuuu é só soltar os cachorros passar por baixo da mesa e comer mais esse prato é para comer de joelhos como eu sempre digo ...é claro vc não vai tirar o joelho para comer ....essa piadinha ta ficando batida preciso arrumar outra ...mais é isso para acompanhar fiz uma salada de rúcula da patagônia com tomate seco da noruega e muzzarela de búfala virgem albina lésbica da Quatemala ...não precisa de mais nada está feito uma refeição especial para pessoas especiais !!!

Vc devem estar anciosos para eu contar como terminou esse dia não é ....na verdade só terminou as 3 de lá matina depois disso quase fui parar em campinas( mais o seguestro que eu pretendia não opteve exitô) depois conheçi um lado de são paulo que nunca imaginei conheçer mais valeu muito a pena...espero voltar muitas vezez lá ...mais os detalhes vão ficar na memória...parem de ser curiosos que é feio ...acho que por hoje é só ....

Beijos e me ligem ...

Sinopse da receita !!!

Apresentação :
Simples , sofisticado e arrebatador, com sabor ímpar e poucos ingredientes , esse prato serve para almoço ou jantar ...mais se vc tiver o dom serve para fazer um M.P ...ou um sensual food ...vai na minha que vc passa de ano ...é nóis Marcio sem palavras !!!

Dificuldade da receita :
Pra quem sabe fácil...

Porções :
Vixiiii...de 6 a 8 pessoas...

Hora ideal :
A hora que der fome...

Para comer ouvindo :
Um black ...viu Chris !!!

Para finalizar vale ressaltar mais uma vez que este post é em homenagem a uma pessoa maravilhosa , uma mulher incrível , linda mais que mora longeeeeeeeee.....rsrsrrs brincadeirinha CHRIS TE ADORO...saudades !!! ...Eu iria muito mais longe para te ver pode ter certeza ...

Bauru do ponto chic...Feito em casa !!!

Bem amigos, No sàbado passado véspera de páscoa e eu fui até a Galeria do Rock , porque tinha marcado para fazer mais uma tatto ,com essa já são 9, mais quando termina-lá vcs verão aqui no blog vai ficar muito "loka" , pois bem tatto feita (a primeira parte é claro), demorou um pouco para riscar mais não doeu nada ..."AQUI É PALMEIRAS PORRA" ,Mais sem perder o fio da meada , tatto feita e bateu aquela fome , parei pensei e lembrei que ali em frente na minha cara ali mesmo no Largo do Paissandú se encontra uma das mais tradicionais lanchonetes de São Paulo , "O Ponto Chic" e lá fui eu saborear o verdadeiro Bauru ...Nossa que delícia fazia tempo que eu não comia lá ...valeu a pena mais como tudo que é bom dura pouco comi bebi e voltei pra casa mais com aquele gostinho de quero mais não me contentei só com 1 Lanche deveria ter comido mais um , mais tudo bem cheguei em casa e resolvi fazer uma Cópia do bauru que acabará de comer e não é que ficou tão bom quanto o verdadeiro , e é por isso que estou aqui para passar a receita dessa tradicional lanche de São Paulo ...é isso ai visitem o site do Ponto chic é muito interessante a história de como surgiu o Baurú.

Mais chega de "lero-lero" e vamos aos ingredientes :

*Pão Françês (Fresquinho ...tipo o Rick Martin que assumiu que é São Paulino..kkk)
*Roast beef caseiro (Em algumas padarias vc já encontra o rosbife caseiro)
*Tomate
*Pepino em conserva
*Queijo estepe
*Queijo golda
*Queijo prato

Preparando o Bauru :

Pegue o pão e corte ao meio ,em seguida coloque aproximadamente 150 gramas de Roast beef caseiro em temperatura ambiente retire-ôôô da geladeira um pouco antes de começar a fazer o lanche , pois bem em um outro post eu prometo que ensino vcs como fazer o Rosbife caseiro é muito facíl é com a carne Lagarto mais vamos ao lanche...depois do pão e do rosbife coloque 2 fatias de tomate e umas 2 fatias de pepino em conserva ou quanto vc quiser meu velho vai de gosto ...pois bem feito isso vem a parte mais dificíl do lanche não tão dificíl assim mais vamos lá ...pegue um pedaço de cada tipo de queijo que são 3 esse é o toque de mestre desse Lanche a mistura desses 3 queijos , a vont´s tb "man" quanto vc quiser eu recomendo que juntando os 3 queijos deem + ou - umas 100gr ...é o suficiente vai ficar aquele Lanche vc vai ver !!! Mais não é só pegar os queijos e colocar não calma ai eu sei que a essa altura vc já está mordendo o pé da mesa mais vá com calma os queijos são derretidos em "Mary´s Bath" ou se vc preferir Banho Maria ...é isso ai derreta os queijos em Banho maria e em seguida coloque em cima do lanche e feche...Ai está o verdadeiro Bauru ...Pronto agora é só saborear , com aquela Pimentinha sempre !!! Molho inglês tb é uma boa , ou Ketchup , mostarda sei lá para beber Um belo Suco de Melância e não precisa de mais nada ...Espero que vcs tenham gostado dessa receita e dessa dica !!!

Mais Lembrem-se se vc tiver no centro de Sampa de uma passada por lá vale a pena !!!

www.pontochic.com.br