Bem Amigos...Além da Rotisserie , agora estamos montando um bar de peixes e frutos do mar , mais só vai ficar pronto depois da copa e enquanto a reforma come solta eu e minha mãe estamos testando algumas receitas para entrar no cardápio do SARGENTO TAINHA , isso mesmo vai ser esse o nome do nosso "BUTECO"...e para começar,nossa primeira experiência foi essa deliciosa casquinha de siri , esta com certeza estará no nosso cardápio , espero todos lá para experimentar todas as maravilhas que estamos preparando especialmente para vcs !!!
Mais agora vamos a receita ...
Ingredientes :
1 Vidro de leite de côco
1 Cebola picada
5 colheres de sopa de azeite
4 Tomates sem pele e sem sementes
Coentro a vont´s
500 gr de carne de siri desfiada
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de azeite de dendê
1 xícara dechá de farinha de mandioca crua
Sal a vont´s
Pimenta-do-reino preta a vont´s
12 casquinhas de siri ( vc já encontra nas melhores lojas do ramo )
Modo de preparo :
Numa frigideira grande, frite a cebola no azeite até ficar macia. Junte o tomate picado e refogue por 2 minutos, mexendo sempre. Acrescente o coentro, a carne de siri, o limão, sal e pimenta. Adicione o leite de coco, cozinhe em fogo médio até que o molho fique reduzido e a carne bem úmida. Tempere, retire do fogo e distribua o recheio nas casquinhas.
Numa frigideira, coloque azeite de dendê, a farinha em fogo baixo, até dourar ligeiramente. Em cada casquinha, polvilhe um pouco de farofa.
Leve ao forno quente pré-aquecido, por 10 minutos.
Essa receita rende 12 casquinhas de siri se vc acha muito , depois que vc montar , vc pode congelar e ir descongelando de acordo com o que vc vai usar ...
As casquinhas de siri vc já encontra em lojas ou em grandes mercados , existem agora no mercado casquinhas de plástico que imitam com perfeição as verdadeiras ...ai vai de sua criatividade vc pode montar em um refratário e servir no prato mesmo fica bem interessante tb ...
Para acompanhar um limãozinho , uma pimentinha vai sempre bem ...uma "BREJA" gelada, e vualá não precisa de mais nada...
Por hoje vou ficando por aqui em breve voltarei com mais experiências do cardápio do SARGENTO TAINHA...
E depois da copa espero todos vcs lá heim ...
Beijo me liga !!!
