Buteco do Sargento !!!

Buteco do Sargento !!!
Buteco do Sargento o mais novo point da zona norte ...um Lugar diferente e descontraido durante o dia funciona um delicioso almoço por kilo e ao cair da noite se transforma em um buteco com várias opções de porções e pratos sem contar a cerveja SUPER GELADA vale a pena conferiri ...a zona norte não vai ser mais a mesma !!!!

segunda-feira, março 22, 2010

Frango multi-cultural ao curry ...El cocinero version !!!


Essa receita de hoje ,quem me ensinou foi um amigo que eu conheçi em Manaus , Só pra vc ter uma idéia eu o conheçi em Manaus ele é Bahiano estava indo morar no México mais tinha um sonho de ir para a Índia, Uma mistura que deu certo com todos essas culturas desse meu amigo quando ele me falou que ia me ensinar a fazer um prato lógo imaginei que boa coisa não podia vir ...mais não é que veio ...esse frango que ele me ensinou a fazer é um frango multi-nacional eu arriscaria a dizer, porque tem aquela "LEZERA" de um bom bahiano e do azeite de dendê , tem a "CALIÊNCIA" de um mexicano e na pimenta , e o sabor peculiar da ìndia que se encontra no curry e na canela ..."AREH BABAH"...Mais vamos a essa receita multi-cultural !!!

Frango ao curry.(rendimento 04 pratos de pedreiro ...rsrsrs)

01 kilo de peito de frango(cortado em cubos não muito pequenos)
01 cebola pequena(cortada em rodelas finas)
01 tomate pequeno(cortado em rodelas finas)
300 ml de caldo de galinha.
01 copo de requeijão.(ou queijo cremoso ou catupiry)
03 colheres de sobremesa de curry.(o curry é forte coloque aos poucos,ou a seu gosto)
01 colher de café de canela em pó.(moida na hora é melhor)
Salsinha e coentro a vont´s.
Mel a vont´s(só na hora de servir)
01 anis estrelado.
Hibiscus a vont´s.(se não tiver desenkana)
01 colher de sopa de manteiga.
Alho e cebola batido a vont´s(para refogar)
Sal a vont´s(para temperar o frango)
01 Limão(para temperar o frango)
Pimenta calabresa e do reino a vont´s
01 colher de sopa de azeite de dendê.


Modo de preparo.

Primeiro peque o frango e corte um cubos não muito pequenos e tempere com limão e sal e reserve,em seguida em uma panela coloque a manteiga e refoge com o alho e a cebola ,depois entre com o caldo de galinha e o azeite de dendê após isso coloque o frango e deixe cozinhando quando estiver quase pronto coloque o tomate e a cebola e deixe cozinhar mais um pouco e por fim coloque o requeijão a canela o anis estrelado a hibiscus e o curry com muito cuidado pois o curry é forte, e deixe acabar de cozinhar e engrossar um pouco ...VUALÁ está pronto seu frango multi-cultural agora por fim quando vc for montar o prato coloque salsinha a gosto pimenta a gosto tb e o toque de mestre um fio de mel por cima do frango , pode pareçer besteira mais esse fio de mel faz toda a diferença ...agora sim é só chamar os cachorros passar por baixo da mesa sei lá ...e para acompanhar um arrozinho branco e batata palha vai bem , para bebericar um bom vinho , ou o que vc tiver em casa meu "CAMARADA"...

É isso vou ficando por aqui , INTÉ !!!

Um comentário:

  1. Olá, adorei seu blog, suas receitas, e seu senso de humor...Tbm estou te seguindo!!
    até mais!!

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